Responsable de restauration
Emploi Hôpitaux - Médecine
Fraize, 88, Vosges, Grand Est
Les « Hôpitaux du Massif des Vosges » ont été créés au 1er janvier 2022 par la fusion des Centres Hospitaliers de Saint-Dié-des-Vosges, Gérardmer, de l'Etablissement de Santé de Fraize / Foucharupt, l'EHPAD Les Charmes et du CHI des 5 Vallées de Moyenmoutier, créant ainsi un cadre commun à l'ensemble de leurs activités médicales, chirurgicales, obstétricales, ainsi que l'ensemble de leurs activités d'accueil et de prise en charge médico-sociales. Nous recherchons pour le site de Fraize, un Responsable restauration - H/F Principales missions : - Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies - Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur - Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies - Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition - Mettre en œuvre et contrôler l'achat des matières premières - Optimisation des moyens techniques et humains qui lui sont confiés - Garant de la maitrise sanitaire des productions[...]
